小零食撬動(dòng)近萬(wàn)億大市場(chǎng)，線(xiàn)下線(xiàn)上搶商機(jī)
發(fā)布日期：2018-07-12
發(fā)布人： 原創(chuàng)
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堅(jiān)果、肉制品、果脯果干、糕點(diǎn)等，也就是常說(shuō)的零食。調(diào)查顯示，2017年國(guó)內(nèi)休閑食品的市場(chǎng)規(guī)模為9168億，而且出現(xiàn)了一批上市公司。沈陽(yáng)晚報(bào)、沈報(bào)融媒記者采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者從線(xiàn)上與線(xiàn)下兩種渠道購(gòu)買(mǎi)兩旺，商家也從中大賺特賺。
小零食市場(chǎng)批發(fā)零售交易火
宋女士左手拎著5斤榛子，只得用右手接過(guò)來(lái)剛剛付款購(gòu)買(mǎi)的2斤巴西超大松仁，這已經(jīng)是她一個(gè)月內(nèi)第二次購(gòu)買(mǎi)零食。沈陽(yáng)人俗稱(chēng)的“南二”，是沈城人購(gòu)買(mǎi)零食的一個(gè)重要地點(diǎn)，這里不僅出售各類(lèi)海產(chǎn)品，而且還有堅(jiān)果、肉脯、果脯、果干、糕點(diǎn)等，甚至進(jìn)口的各種水果飲料也應(yīng)有盡有。
昨天，記者在民族南街的溫州城內(nèi)看到，從一樓到4樓，都是各類(lèi)的零食，眾多消費(fèi)者根據(jù)自己的偏好，與商家討價(jià)還價(jià)后選購(gòu)商品。雖然，“南二”地區(qū)包括了多個(gè)購(gòu)物城，每天的批發(fā)零售量占據(jù)了沈城頭把交椅，但與線(xiàn)上每天購(gòu)買(mǎi)零食的數(shù)量相比，這里的交易量也僅僅占據(jù)了比較小的比例。
小食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到9168億
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者從線(xiàn)上與線(xiàn)下兩種渠道購(gòu)買(mǎi)，不同年齡段的消費(fèi)者也會(huì)選擇不同的零食品牌。中老年消費(fèi)群體和一部分本地消費(fèi)者傾向于在線(xiàn)下門(mén)店購(gòu)買(mǎi)零食，青年消費(fèi)者更傾向于線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)零食。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年中國(guó)休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了9168億，連續(xù)三年保持兩位數(shù)以上的增長(zhǎng)，增速達(dá)到了12.9%。
分析師預(yù)計(jì)，休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)容量到2020年會(huì)達(dá)到1.2萬(wàn)億，中國(guó)的休閑食品市場(chǎng)規(guī)模，未來(lái)幾年仍然會(huì)保持一個(gè)非?？斓脑鏊?。目前，成規(guī)模的休閑食品銷(xiāo)售，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)連鎖店產(chǎn)業(yè)化，甚至沖擊IPO，多家公司成功在A股上市。
線(xiàn)下線(xiàn)上互動(dòng)賺錢(qián)漸成趨勢(shì)
記者采訪(fǎng)時(shí)了解到，雖然市場(chǎng)規(guī)模巨大，但目前零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，顧客可選擇性大，因此比較“挑剔”。
“生意還可以，人流量挺大的，周一到周四期間可能人流量不是太多，但周五到周日人流量挺大的?！钡昀习逭f(shuō)，多數(shù)店鋪都采取線(xiàn)上線(xiàn)下一同發(fā)展的策略，線(xiàn)上賣(mài)得再好，也需要擴(kuò)張線(xiàn)下的零售。
分析師認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的興起是一個(gè)不可阻擋的趨勢(shì)，手機(jī)移動(dòng)終端飛快普及，網(wǎng)購(gòu)的人群不斷地增加，網(wǎng)購(gòu)的行為越來(lái)越普遍，越來(lái)越成熟。所以，這些傳統(tǒng)做線(xiàn)下的企業(yè)去做線(xiàn)上，是一種必然的選擇。
沈陽(yáng)晚報(bào)、沈報(bào)融媒記者梅天磬
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